恭喜新年好~大魚大菜爸媽來！大吉大利高纖低卡小菜我們來！
春節年假在家被父母準備的豐盛年菜養得又胖又壯，此時提出要吃低卡餐也太煞風景，不如舉手自願做幾道健康的喜氣年菜，奪回部份飲食權，別讓好不容易練出的曲線變瞬間直線，同時還能討父母歡心。
過年期間的大魚大肉，脂肪、蛋白質的攝取其實已經超標，就用簡單的當季蔬果、菇類、海帶類，做個簡單料理平衡一下營養攝取，也緩和一下腸胃的負擔。從聰明挑選食材開始，到天然簡單的調理方式，自己的身材自己救，春節的大吉大利低卡蛋白三道料理，一小時內就能全部完成！
● 料理關鍵：汆燙涼拌、少油快炒、調味簡單
● 食材選擇：低卡、高纖、天然並有喜氣諧音的當季蔬果、菇類、海帶類，搭配富蛋白質的雞肉、海鮮、大豆製品。
吉利又圓滿 番茄金棗拌海鮮
【食材】
金棗6~7顆、小番茄8~10顆、蝦或花枝、薑片2~3片、香菜適量、米酒1大匙、水果醋1大匙、橄欖油1大匙、黑胡椒/義大利香料適量
【作法】
1.準備一鍋水(足夠燙蝦的水量即可)，放入薑片後開火煮滾，加入米酒。
2.草蝦或白蝦去殼去沙腸後(或直接買去殼後的蝦仁)，讓水維持在小滾的狀態，放入蝦仁，蝦子轉紅，捲曲後即可撈起、瀝乾。
3.將金棗與番茄切片，放入放涼的蝦仁，加入水果醋、橄欖油、黑胡椒、義大利香料(可無)，少許香菜，拌勻，即完成。
勤勞錦簇盤 芹菜炒什錦
【食材】
芹菜100克、生豆皮、菇類50克、黑木耳30克、紅蘿蔔30克、蒜頭1~2瓣、紅辣椒適量、米酒1大匙、白胡椒、鹽1/5小匙、醬油1小匙、香油1~2小匙、炒油1.5大匙
【作法】
1.將芹菜、豆皮、菇類、黑木耳、紅蘿蔔切絲。
2.起一鍋，開中小火，放入炒油，再放入豆皮，可以煎炒到喜愛的軟硬度。
3.放入蒜碎、紅辣椒，爆香。
4.放入較不好熟的黑木耳、紅蘿蔔絲，翻炒。
5.再放入菇類、芹菜，嗆入一大匙米酒，翻炒，再加入1小匙醬油、適量的鹽。
6.放入2大匙水，讓菇與芹菜用蒸炒的方式煮熟。
7.待芹菜轉翠綠色、菇類煮軟，即可關火，淋上點香油提香，即完成。
紅水黑大扮 枸杞涼拌海帶芽
【食材】
海帶芽、白斬雞3~4塊、薑絲、枸杞、醬油1/2小匙、糖1/4小匙、香油1小匙、鹽少許、香菜
【作法】
1.煮滾一鍋水，放入海帶芽，將其煮開即可關火，撈起瀝乾。
2.同一鍋水趁熱放入洗淨的枸杞，免開火的狀態下泡2~3分鐘，即可撈起瀝乾。
3.將白斬雞撕成細絲狀，放入放涼的海帶芽、枸杞、薑絲，加入醬油、鹽、糖、香油、拌勻，加入一點香菜，即完成。
Sherry教練 提升『基礎代謝率』肌力體驗課，燃燒體脂肪、預防肥胖，讓妳的身體更有活力。
健康的體態，來自肌肉強化基礎代謝率的提升
當運動員的我，每天運動消耗的熱量如此多，為何我的體重仍持續往上飆，因我忽略了一件事~基礎代謝率。
什麼是基礎代謝率(力)，這能力是即使在睡眠的過程中，身體仍然會藉由無意識的運作，消耗飲食所攝取的熱量。例如: 呼吸、調整溫度、發熱、循環血液、活動大腦、肌肉活動等等..。而基礎代謝力大都是透過肌肉消耗，當肌肉變少、不足，基礎代謝率就會下降，將使得身體老化，飲食熱量不控制就會體重上升，反之，只要鍛鍊肌肉的量，基礎代謝力，就會提升。
但妳也許會問，我少吃或節食，以前好像就可以快快變瘦，但現在卻沒有辦法了，反而變得比以前更胖，因妳的身體在妳過去減肥或節食中，因攝取的飲食熱量過低，導致身體防禦性的將基礎代謝力下降以保護妳的身體，就是，基礎代謝率(力)每日消耗的熱量就更加少，於是，當妳恢復正常飲食卻容易變得更胖。
若妳跟我過去一樣，也許，給自己一次體驗~重量肌力訓練，妳可以邀請妳的朋友，一起用一堂課檢視自己的肌肉比例，同時，我將與妳分享，初學者運動肌力養成的方式與可以在家自主練習的肌力訓練，跟著我們一起培養肌力，提升基礎代謝力(率)吧!
看更多，美味的健身飲食這樣做~~
